Don Franchino

Come la citano

• Gemini · «Quali sono le migliori pizzerie in provincia di Teramo?» · posizione 3 · 17/08/2026

  «… Notevole anche la selezione di birre artigianali e vini. * Don Franchino (Castellalto / Castelnuovo Vomano) * Il punto di forza: Un punto di riferimento storico per la pizza d'autore in Abruzzo. …»

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  «La provincia di Teramo vanta un panorama della pizza in forte crescita, dove la tradizione abruzzese incontra tecniche d'impasto d'avanguardia, stili napoletani contemporanei e proposte gourmet. Molte di queste pizzerie hanno ottenuto prestigiosi riconoscimenti da guide di settore come Gambero Rosso e 50 Top Pizza. Le migliori pizzerie in provincia di Teramo, suddivise per stile e zona geografica, includono le seguenti eccellenze: --- 1. Le Eccellenze Pluripremiate (Guida Gambero Rosso & 50 Top Pizza) * Impastatori Pompetti (Roseto degli Abruzzi) * Il punto di forza: Considerata una delle migliori pizzerie d'Italia, pluripremiata con i prestigiosi *"Tre Spicchi"* del Gambero Rosso e inserita stabilmente nella guida *50 Top Pizza*. Sotto la guida del maestro pizzaiolo Francesco Pompetti, il locale è un vero e proprio laboratorio di lievitazione. * Da provare: Le pizze a degustazione e le reinterpretazioni contemporanee dei grandi classici (come le diverse e sorprendenti versioni della Margherita). * Cacio & Peppe (Mosciano Sant'Angelo) * Il punto di forza: Inserita tra le *"Pizzerie Eccellenti"* di 50 Top Pizza. Situata in una posizione strategica nei pressi del casello autostradale, questa pizzeria è gestita dai fratelli Valle. Offre una pizza napoletana contemporanea dal cornicione pronunciato, soffice e leggerissima. * Da provare: I fritti artigianali (tra i migliori della provincia) e le pizze con topping creativi. Notevole anche la selezione di birre artigianali e vini. * Don Franchino (Castellalto / Castelnuovo Vomano) * Il punto di forza: Un punto di riferimento storico per la pizza d'autore in Abruzzo. Il locale unisce una straordinaria creatività all'uso di materie prime rigorosamente locali e stagionali, senza mai scadere nei cliché. * Da provare: La celebre pizza dolce *"Ciocorì"* e gli impasti alternativi ad alta idratazione. --- 2. Lungo la Costa Teramana (Stile Contemporaneo e Gourmet) * Spicchi d'Autore (Giulianova) * Il punto di forza: Situata sul lungomare sud, all'interno di un villaggio turistico, propone pizze gourmet con un focus totale sulla valorizzazione del territorio. Vengono usati ingredienti d'eccellenza abruzzesi come la mozzarella di Campotosto, la rara bufala di Campli, olio locale e farina di grano Solina. * Da provare: Le pizze di mare, in particolare la "giuliese" (ispirata al piatto tipico a base di cozze e vongole) o la pizza al baccalà. * Pizzeria Fratelli Di Giovannantonio (Giulianova) * Il punto di forza: Riconosciuta tra le *"Pizzerie Eccellenti"* da 50 Top Pizza. Offre un ambiente accogliente e un prodotto eccellente che bilancia perfettamente la leggerezza dell'impasto con ingredienti selezionati e bilanciati. * Granum (Alba Adriatica) * Il punto di forza: Un locale moderno a due passi dal mare che ha saputo conquistare un pubblico vastissimo grazie alla sua impronta napoletana contemporanea (cornicione alveolato, interno morbido e scioglievole). * Da provare: Le pizze con ingredienti freschi estivi e le loro speciali proposte stagionali. --- 3. Nel Cuore Storico (Teramo Città e Atri) * Castellum Vetus 2.0 (Casoli di Atri) * Il punto di forza: Inserita anch'essa nella prestigiosa guida *50 Top Pizza*. Simone Pomante propone un percorso gourmet dove la ricerca sugli impasti (con farine di tipo 1, farro e multicereali) si unisce a topping ricercati e fantasiosi. * Madìa (Teramo - Centro Storico) * Il punto di forza: Situata in Piazza Sant'Agostino, nel cuore della città, è diventata rapidamente una meta di culto. Il pizzaiolo Flavio Ferri propone tre tipologie di pizza: la classica al piatto (con 48 ore di lievitazione), la spettacolare "mini pala" (con farina macinata a pietra) e il "padellino" (doppia lievitazione con biga). * Da provare: Le pizze al padellino abbinate ai cocktail d'autore preparati dal noto bartender e socio Attilio Misantoni. * Pizzeria Ristorante 'O Sarracino (Teramo) * Il punto di forza: Se cerchi la verace tradizione partenopea a Teramo città, questo locale è un porto sicuro. Propone una pizza in perfetto stile napoletano classico. * Don Miguel (Teramo) * Il punto di forza: Se preferisci la formula della pizza al taglio (specialità molto amata in città), Don Miguel è considerata una delle migliori tappe teramane per una pizza in teglia fragrante, ben condita e digeribile. Consiglio utile: Trattandosi di pizzerie rinomate e spesso molto affollate (specialmente nei fine settimana o durante la stagione estiva sulla costa), è sempre consigliabile prenotare il tavolo con qualche giorno di anticipo.»

• Gemini · «Quali sono le migliori pizzerie in provincia di Teramo?» · posizione 3 · 17/08/2026

  «… Troverai impasti a fermentazione spontanea, idratazioni altissime e topping che strizzano l'occhio all'alta cucina (spettacolari i percorsi degustazione e le proposte al padellino). * *Nota:* Accanto al locale si trova anche il loro format di street food d'autore ("Forn Hub" / "Asporto & Co.") per fritti speciali e spicchi al volo. * Don Franchino *(Castelnuovo Vomano, frazione di Castellalto)* * Perché andarci: Franco Cardelli (Don Franchino) è il pioniere assoluto della pizza a degustazione in Abruzzo. …»

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  «La provincia di Teramo vanta una scena della pizza straordinaria, che spazia dalla pizza napoletana contemporanea a quella a degustazione (gourmet), fino alla pizza in teglia e alla pala. Negli ultimi anni, molti pizzaioli locali hanno ottenuto prestigiosi riconoscimenti nazionali, come i Tre Spicchi del Gambero Rosso o l'inserimento nella guida 50 Top Pizza. Ecco le migliori pizzerie in provincia di Teramo, suddivise per zona e stile: --- Le Eccellenze Pluripremiate (da non perdere) * Impastatori Pompetti *(Roseto degli Abruzzi)* * Perché andarci: È considerata una delle pizzerie migliori d'Italia. Guidata dal giovane e talentuoso pizza-chef Francesco Pompetti, ha conquistato stabilmente i Tre Spicchi del Gambero Rosso ed è presente nella classifica di 50 Top Pizza. * Lo stile: Qui la pizza è un'opera d'arte e di ricerca scientifica. Troverai impasti a fermentazione spontanea, idratazioni altissime e topping che strizzano l'occhio all'alta cucina (spettacolari i percorsi degustazione e le proposte al padellino). * *Nota:* Accanto al locale si trova anche il loro format di street food d'autore ("Forn Hub" / "Asporto & Co.") per fritti speciali e spicchi al volo. * Don Franchino *(Castelnuovo Vomano, frazione di Castellalto)* * Perché andarci: Franco Cardelli (Don Franchino) è il pioniere assoluto della pizza a degustazione in Abruzzo. La sua pizzeria è un punto di riferimento storico celebrato dalle migliori guide (Gambero Rosso e 50 Top Pizza). * Lo stile: Pizze dall'impasto leggerissimo e sottile, sottoposto a una lentissima lievitazione (minimo 3 giorni). Le farciture propongono accostamenti eclettici e raffinati (come la famosa *Stella Alpina* o ingredienti insoliti come liquirizia, tartufo e lardo di colonnata). --- Teramo Città e l'Entroterra * Madìa *(Teramo - Centro Storico)* * Perché andarci: Situata nella centralissima Piazza Sant'Agostino, è diventata in poco tempo un vero e proprio luogo di culto in città. Il pizzaiolo Flavio Ferri è un pluripremiato campione di competizioni di arte bianca. * Lo stile: Madìa si distingue per la proposta di tre diverse tipologie di impasto: la classica pizza al piatto (con 48 ore di lievitazione), la mini pala (con farina macinata a pietra) e il goloso padellino (con farina semi-integrale e doppia lievitazione). Ottima anche la carta dei vini e delle birre artigianali. * Cacio & Peppe *(Mosciano Sant'Angelo)* * Perché andarci: Segnalata tra le "Pizzerie Eccellenti" d'Abruzzo da 50 Top Pizza. * Lo stile: Propone pizze con un'ottima gestione dell'impasto, digeribili e guarnite con materie prime del territorio selezionate con cura. --- Sulla Costa Teramana (Roseto, Giulianova, Alba Adriatica) * Anima Concept Pizza *(Roseto degli Abruzzi)* * Perché andarci: Un altro fiore all'occhiello di Roseto, premiato con Due Spicchi dal Gambero Rosso. Ideato dal pizzaiolo Luca Valle. * Lo stile: Pizze contemporanee dal cornicione pronunciato, soffici e digeribili, con ingredienti freschi che valorizzano sia la terra che il mare d'Abruzzo. * Pizzeria Fratelli Di Giovannantonio *(Giulianova)* * Perché andarci: Altro indirizzo d'eccellenza inserito nella guida 50 Top Pizza. * Lo stile: Grande attenzione per la lievitazione e la stagionalità dei prodotti. Un ambiente moderno e un servizio curato fanno da cornice a pizze straordinarie. * Granum *(Alba Adriatica)* * Perché andarci: Un locale curato a due passi dal mare che ha conquistato i clienti grazie al passaparola. * Lo stile: Una via di mezzo tra classica e napoletana contemporanea, con impasto morbido e digeribile. Da provare le pizze che valorizzano i prodotti abruzzesi, come quella con le patate di Avezzano e la provola affumicata. * Spicchi d'Autore *(Giulianova)* * Perché andarci: Situato sul lungomare sud, all'interno di una location suggestiva. * Lo stile: Pizza gourmet focalizzata sulla valorizzazione dei prodotti locali (mozzarella di Campotosto, bufala di Campli e verdure a km zero). Offre anche ottime varianti con pesce fresco dell'Adriatico (come la pizza al baccalà o allo scoglio). * Compagnia della Pizza *(Giulianova)* * Perché andarci: Se ami la pizza in teglia e al taglio, questo è un indirizzo imperdibile segnalato anche dal Gambero Rosso. * Lo stile: Impasti leggeri, croccanti e ricchi di bolle d'aria, farciti con accostamenti tradizionali e moderni molto appetitosi. Consiglio: Se cerchi un'esperienza gastronomica sperimentale orientata alla pizza d'autore, prenota da Impastatori Pompetti o Don Franchino. Se invece preferisci una serata informale nel cuore di Teramo con diverse consistenze di impasto, Madìa è la scelta ideale.»

• ChatGPT · «Quali sono le migliori pizzerie in provincia di Teramo?» · posizione 2 · 17/08/2026

  «… (siciliafan.it) Tra le migliori pizzerie d’Abruzzo secondo Gambero Rosso - Don Franchino – Castellalto (TE) Inserita tra le 10 migliori pizzerie abruzzesi in una recente selezione riportata da Virtù Quotidiane. …»

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  «Ti propongo alcune pizzerie della provincia di Teramo che compaiono in classifiche nazionali o sono spesso consigliate. Non è una lista “assoluta”, ma sono tutte sopra la media; tra mare e interno cambia anche molto lo stile. Nella guida Pizza Awards Italia 2025 (migliori 150 d’Italia) - Impastatori Pompetti – Roseto degli Abruzzi (TE) Tra le 4 pizzerie abruzzesi selezionate nei Pizza Awards Italia 2025, unica in provincia di Teramo. Impasto molto curato, grande attenzione a materie prime e abbinamenti. (siciliafan.it) Tra le migliori pizzerie d’Abruzzo secondo Gambero Rosso - Don Franchino – Castellalto (TE) Inserita tra le 10 migliori pizzerie abruzzesi in una recente selezione riportata da Virtù Quotidiane. Stile contemporaneo, impasti leggeri, topping moderni. (virtuquotidiane.it) Migliori pizzerie al taglio (50 Top Pizza / 50 Top al Taglio) - La Compagnia della Pizza – Giulianova (TE) Segnalata tra le migliori pizzerie al taglio d’Italia da 50 Top (categoria pizza al taglio). Ottima se cerchi teglia e pala più che la classica tonda. (virtuquotidiane.it) Altre pizzerie molto chiacchierate in zona (non tutte in guide nazionali) Queste non sempre compaiono nelle grandi classifiche, ma sono spesso consigliate online da chi è della zona o ci passa: - La Ruota di Evandro – Martinsicuro (TE) Pizzeria creativa di cui si parla molto in rete: impasti curati, ingredienti particolari (anche tartufo, zafferano ecc.), esperienza un po’ “gourmet” ma in chiave abruzzese. (reddit.com) - Pizzerie di Teramo città A Teramo città c’è una buona tradizione di pizze in teglia e “pinse” leggere (la cosiddetta *Pinsa teramana*, croccante e rettangolare) (it.wikipedia.org). I nomi precisi cambiano spesso, quindi conviene verificare le recensioni aggiornate (Google Maps/Tripadvisor) cercando “pizzeria” o “pinsa” vicino a dove ti trovi. --- Se mi dici in che zona ti muovi (Teramo città, costa tipo Giulianova/Roseto/Martinsicuro, oppure interno verso Montorio/Val Vibrata), posso restringere la lista e suggerirti 3–4 nomi molto comodi da raggiungere con indirizzi e stile (napoletana, romana, gourmet, al taglio, ecc.).»

• ChatGPT · «Quali sono le migliori pizzerie in provincia di Teramo?» · posizione 2 · 17/08/2026

  «… (siciliafan.it) Impasti curatissimi, grande attenzione alla materia prima, stile contemporaneo. - Don Franchino – Castellalto È tra le dieci migliori pizzerie d’Abruzzo secondo il Gambero Rosso (classifica 2024/2025), unica citazione specifica per la provincia di Teramo in quell’elenco. …»

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  «In provincia di Teramo ci sono diverse pizzerie molto ben considerate a livello regionale e nazionale. Ti segnalo quelle che emergono più spesso da guide (Gambero Rosso, classifiche nazionali, stampa locale) e passaparola recente: Pizzerie “di riferimento” in provincia di Teramo - Impastatori Pompetti – Roseto degli Abruzzi Tra le migliori pizzerie d’Italia secondo i Pizza Awards Italia 2025 (selezione “Le 150 migliori pizzerie d’Italia”, sezione Abruzzo). (siciliafan.it) Impasti curatissimi, grande attenzione alla materia prima, stile contemporaneo. - Don Franchino – Castellalto È tra le dieci migliori pizzerie d’Abruzzo secondo il Gambero Rosso (classifica 2024/2025), unica citazione specifica per la provincia di Teramo in quell’elenco. (virtuquotidiane.it) - La Compagnia della Pizza – Giulianova Pizzeria al taglio che entra nella classifica “50 Top Pizza – Le migliori pizzerie al taglio d’Italia”, rappresentando l’Abruzzo insieme a Granocielo di Avezzano. (virtuquotidiane.it) Ideale se cerchi pizza in teglia / al taglio di alto livello. - La Ruota di Evandro – zona Martinsicuro Segnalata nel passaparola online come una delle esperienze pizza più particolari in Abruzzo, per abbinamenti creativi (tartufo, zafferano, ecc.) e cura dell’impasto. (reddit.com) Come orientarti (per scegliere in base alla zona) - Costa nord (Martinsicuro, Alba Adriatica, Tortoreto, Giulianova, Roseto): - Roseto: *Impastatori Pompetti* - Giulianova: *La Compagnia della Pizza* (al taglio) - Martinsicuro: *La Ruota di Evandro* (più creativa/gourmet) - Interno/collina (Teramo città e dintorni): - Zona Castellalto: *Don Franchino* - A Teramo città, oltre alle pizzerie “storiche”, puoi cercare chi propone *pinsa teramana*, specialità locale citata anche nelle descrizioni della cucina teramana. (it.wikipedia.org) Se mi dici in che zona ti trovi (Teramo città, costa nord, Val Vomano, ecc.) e che stile preferisci (napoletana, teglia, molto condita, più leggera/gourmet), posso restringere ancora e consigliarti 2‑3 nomi “su misura” con cosa ordinare.»