La Gustosa

Come la citano

• Gemini · «Dove mangiare la porchetta in provincia di Teramo?» · posizione 9 · 17/08/2026

  «… Sulla Costa (Giulianova e dintorni) Anche muovendosi verso il mare è possibile mangiare una porchetta d'alto livello cotta a legna: * La Gustosa (Via Nazionale per Teramo, 225, Colleranesco di Giulianova): Attiva dal 1973, questa attività artigianale a conduzione familiare è celebre in tutta la costa teramana. …»

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  «La provincia di Teramo è una delle patrie indiscusse della porchetta abruzzese. A differenza di altre varianti (come quella laziale), la porchetta teramana si distingue per una sapiente speziatura a base di sale, pepe, aglio e rosmarino, una carne succulenta e una crosta (*crocchetta*) incredibilmente croccante. Per gustarla al meglio, ci sono due "templi" storici in provincia — Campli e Colledara — ma ottimi indirizzi si trovano anche a Teramo città e sulla costa. --- 1. Campli (La Capitale Storica) Campli è considerata la culla della porchetta italica, regolamentata persino dagli statuti comunali del 1575. Qui, alla fine di agosto, si tiene la celebre e antichissima Sagra della Porchetta Italica. * L’Antica Porchetta di Campli di Salvatore Di Angelo (Fraz. Molviano - Via Fontana degli Amanti, 32): Una delle famiglie di maestri porchettai più premiate d'Abruzzo. Cuociono rigorosamente a legna. Oltre che nella sede di Molviano, li trovi con il loro furgoncino nei mercati settimanali della zona (es. il martedì mattina a Nereto, il mercoledì a Sant'Onofrio, il giovedì ad Alba Adriatica). * La Traversa Specialità Porchetta (Località La Traversa, 14b): Gestita da Loretta Lelli, è una macelleria-gastronomia rinomata per la qualità della carne e la speziatura perfetta. Hanno anche un punto vendita a Giulianova. * Massimo Fagioli (Piazza Vittorio Emanuele II, Campli): Storica macelleria nel pieno centro del borgo, ideale per un panino al volo. * Ristorante Pizzeria Tunnel (Via del Macello, 1, Campli): Se preferisci consumarla comodamente seduto al tavolo, questo ristorante propone ottimi piatti di porchetta tradizionale. --- 2. Colledara (La tradizione del Gran Sasso) Ai piedi del Gran Sasso, Colledara vanta una tradizione secolare legata alla porchetta, storicamente venduta durante le feste del vicino Santuario di San Gabriele. * Porchetta di Colledara di Lucio Di Stefano e Mariateresa: Lucio Di Stefano (vincitore di diverse edizioni della Sagra di Campli) prepara una porchetta artigianale straordinaria. Puoi trovare il suo furgone mobile in vari punti strategici a seconda del giorno della settimana: il martedì pomeriggio a Colledara, il mercoledì e sabato a Montorio al Vomano, e la domenica mattina nei pressi del Santuario di San Gabriele. * I Maestri della Porchetta di Giampaolo Mercurii (Colledara): Un altro indirizzo storico per l'acquisto e la degustazione di questo prodotto d'eccellenza. --- 3. Teramo Città Se ti trovi nel capoluogo di provincia, non mancano i punti di riferimento: * Porchetta "La Migliore" da Mario (Piazza Garibaldi, Teramo): Un'autentica istituzione dello street food teramano. È un chiosco/furgone fisso dove fermarsi per un panino con la porchetta caldo, saporito e abbondante (ottimi anche gli zampetti e l'orecchia di maiale condita). * La Porchetta (Via dell’Arco 6, Teramo): Un locale informale situato in centro, perfetto per un pranzo veloce o un asporto interamente dedicato a questa specialità. --- 4. Sulla Costa (Giulianova e dintorni) Anche muovendosi verso il mare è possibile mangiare una porchetta d'alto livello cotta a legna: * La Gustosa (Via Nazionale per Teramo, 225, Colleranesco di Giulianova): Attiva dal 1973, questa attività artigianale a conduzione familiare è celebre in tutta la costa teramana. Trovi la loro porchetta calda (cotta lentamente per oltre 8 ore) dal lunedì al sabato pomeriggio nel furgone giallo posizionato in Piazza Colleranesco. Il consiglio in più: Se prendi un panino con la porchetta a Campli o nei dintorni, abbinalo rigorosamente a una Gassosa di Campli (storica bevanda analcolica locale) o, se preferisci il vino, a un buon bicchiere di Montepulciano d'Abruzzo!»