Laguna Blu (Hotel / Ristorante)

Come la citano

• Gemini · «Dove mangiare il brodetto alla giuliese?» · posizione 6 · 17/08/2026

  «… Ristorante Laguna Blu * Dove si trova: Via Galilei (S.S. …»

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  «Il brodetto alla giuliese è il piatto simbolo di Giulianova (in provincia di Teramo), una ricchissima zuppa di pesce nata a bordo delle barche dei pescatori. La sua particolarità, che lo distingue da altri brodetti adriatici (come quello vastese o sambenedettese), risiede nell'uso di pomodoro (spesso a pezzetti o verde e acerbo), listarelle di peperone dolce, aglio, peperoncino e una grandissima varietà di pesce locale dell'Adriatico (tradizionalmente anche più di 13-15 specie diverse). La cottura avviene rigorosamente senza girare il pesce, ma scuotendo delicatamente la teglia (*"trizzicare"*). Dato che la preparazione del vero brodetto richiede moltissime varietà di pesce fresco di giornata, nella quasi totalità dei ristoranti è obbligatorio prenotarlo con almeno 24 ore di anticipo o è disponibile solo in giorni specifici della settimana. Ecco i migliori indirizzi a Giulianova dove poter gustare un autentico brodetto alla giuliese: 1. Ristorante Bellavista * Dove si trova: Via Montello, 6 (Giulianova Alta) * Perché andarci: È uno dei locali storici più rinomati della città, con una spettacolare vista panoramica sul mare. Il loro Brodetto alla Giuliese è pluripremiato e considerato tra i migliori dell'Adriatico. * Nota importante: Viene servito solo il giovedì (sia a pranzo che a cena) ed è esclusivamente su prenotazione. 2. Ristorante Lucia (all'interno dell'Hotel Lucia) * Dove si trova: Via Lampedusa, 12 * Perché andarci: Gestito con passione dalla famiglia Di Gregorio da oltre cinquant'anni. La versione preparata dallo chef Paolo Di Gregorio è considerata un vero e proprio "monumento" della cucina marinara giuliese, fedele alla ricetta originale che unisce il sapore del pesce fresco ai profumi della terra (come il peperone dolce). * Nota importante: Anche qui la preparazione è espressa e richiede la prenotazione anticipata. 3. Ristorante L'Ancora * Dove si trova: Via Filippo Turati, 142 * Perché andarci: Sotto la guida dello chef Gianluca D'Angelo, questo ristorante propone un'ottima cucina marinara che bilancia perfettamente tradizione e tocchi contemporanei. Il loro Brodetto alla Giuliese è uno dei piatti più apprezzati della carta. * Nota importante: Il piatto è inserito nel menu (solitamente al costo di circa 35 € a persona) ma è rigorosamente su prenotazione. 4. Ristorante Valerio * Dove si trova: Via Simoncini, 44 * Perché andarci: Un locale intimo e molto curato che seleziona la materia prima direttamente dai pescatori locali ogni mattina. Il brodetto, le zuppe e i guazzetti di pesce sono tra le loro specialità storiche e vengono preparati con grande rispetto per le stagionalità del mare. 5. Ristorante Laguna Blu * Dove si trova: Via Galilei (S.S. 16, all'altezza dell'incrocio) * Perché andarci: Molto consigliato dalla clientela locale per l'ottimo rapporto qualità-prezzo e per la freschezza del pescato. Preparano un brodetto ricco e abbondante, saporito e fedele alla tradizione teramana. Anche in questo caso, è caldamente raccomandato richiederlo al momento della prenotazione del tavolo. --- 💡 Consigli utili per l'esperienza: * La Scarpetta è d'obbligo: Il brodetto alla giuliese viene servito accompagnato da fette di pane tostato (spesso strofinato con un pizzico d'aglio) per inzuppare il saporito sughetto rimasto sul fondo del tegame. * La "Chitarra" finale: In alcuni ristoranti, una volta terminato il pesce, è possibile chiedere di saltare degli spaghetti alla chitarra direttamente nel sugo rimasto nel coccio o nel tegame di alluminio, per un finale indimenticabile.»

• ChatGPT · «Ristoranti con vista mare a Giulianova» · posizione 5 · 17/08/2026

  «… Laguna Blu (Hotel / Ristorante) – fronte mare - Struttura sul lungomare di Giulianova con ristorante interno: posizione fronte spiaggia e affaccio sul mare, inserito anche tra i ristoranti “sul mare” consigliati in Abruzzo. …»

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  «Ecco alcuni ristoranti a Giulianova (soprattutto Lido) con vera vista mare o terrazza panoramica. Verifica sempre orari e disponibilità perché in alta stagione cambiano spesso. In città / lungomare di Giulianova 1. AURA by Aloisi – Lungomare Spalato - Ristorante di pesce moderno, tavoli affacciati sul mare, molto gettonato per la vista sul litorale. (thefork.com) 2. Terrazza Madia – zona alta, vista panoramica - Cucina italiana, ambiente informale ma curato; recensioni sottolineano proprio la *bella vista sul mare* dalla terrazza. (thefork.it) 3. Cantine San Flaviano – centro, terrazza con scorcio sul mare - Non è direttamente sulla spiaggia, ma ha una terrazza panoramica molto apprezzata nelle recensioni (“ristorante in centro con terrazza vista mare”). (tripadvisor.it) 4. Lido L’Arcobaleno – Restaurant - Stabilimento balneare con ristorante di pesce, tavoli praticamente sulla sabbia, quindi vista mare diretta. Spesso citato tra i locali di mare migliori in zona. (restaurantguru.it) 5. Laguna Blu (Hotel / Ristorante) – fronte mare - Struttura sul lungomare di Giulianova con ristorante interno: posizione fronte spiaggia e affaccio sul mare, inserito anche tra i ristoranti “sul mare” consigliati in Abruzzo. (tdv.social) --- Se mi dici: - fascia di prezzo (es. “massimo 40€ a testa” oppure “ok anche più caro ma top qualità”) - se preferisci pesce tradizionale, qualcosa di più gourmet/moderno, oppure anche pizza posso restringere e suggerirti 2–3 posti specifici da provare stasera a Giulianova con numero indicativo di spesa e consiglio su cosa ordinare.»