Locanda sotto gli Archi

Come la citano

• Gemini · «Dove mangiare vicino al Gran Sasso?» · posizione 3 · 17/08/2026

  «… Nel borgo di Santo Stefano di Sessanio (L'Aquila) Uno dei borghi medievali più belli d'Italia, famoso per il recupero architettonico e per la sua eccellente coltivazione di lenticchie presidio Slow Food. * Locanda sotto gli Archi (Sextantio): Se cerchi un'esperienza suggestiva e raffinata. …»

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  «Mangiare nei pressi del Gran Sasso è un'esperienza straordinaria che unisce la maestosità della montagna alla genuinità della cucina abruzzese. La zona è vasta, quindi la scelta di dove fermarsi dipende molto dal versante in cui ti trovi e dal tipo di esperienza che stai cercando. Le migliori opzioni sono suddivise per zone e tipologia di esperienza: --- 1. L'esperienza iconica e "wild": Grigliata fai-da-te a Campo Imperatore (Fonte Vetica) Se cerchi un'esperienza memorabile, informale e immersa nella natura (la cosiddetta *"Piccola Tibet"* d'Italia), devi assolutamente fermarti in uno dei ristori della piana: * Ristoro Mucciante (e il vicino Ristoro Giuliani): Situati a Fonte Vetica (Castel del Monte). Il meccanismo è unico: entri nella macelleria/bottega, acquisti gli arrosticini di pecora, le salsicce, le costine d'agnello, il formaggio pecorino (magari il tipico *Marcetto di Castel del Monte*), il pane casereccio e il vino. Poi esci e cuoci tutto tu stesso sulle lunghissime canaline (le fornacelle) colme di brace messe a disposizione all'esterno. * *Ideale per:* Giornate di sole, amanti della carne alla brace, motociclisti, camminatori e famiglie. --- 2. Nel borgo di Santo Stefano di Sessanio (L'Aquila) Uno dei borghi medievali più belli d'Italia, famoso per il recupero architettonico e per la sua eccellente coltivazione di lenticchie presidio Slow Food. * Locanda sotto gli Archi (Sextantio): Se cerchi un'esperienza suggestiva e raffinata. Questo ristorante (all'interno dell'albergo diffuso) propone piatti storici della tradizione contadina cucinati con tecniche d'altri tempi e serviti in una sala illuminata da candele e camini. * La Locanda sul Lago: Un posto accogliente che guarda con rispetto alle tradizioni, reinterpretandole con un tocco contemporaneo. Ottimi i primi piatti di pasta fresca (come i ravioli di ricotta di pecora) e i dolci fatti in casa. * La Locanda del Cavaliere: Una trattoria verace ideale per assaggiare la mitica zuppa di lenticchie locali servita con crostini di pane fritto e un filo d'olio d'oliva a crudo. --- 3. A Castel del Monte (L'Aquila) Un altro splendido borgo fortificato abbarbicato alle pendici meridionali del Gran Sasso. * Osteria del Lupo: Un punto di riferimento nel borgo. L'ambiente è rustico e caldissimo, perfetto per gustare ottimi arrosticini fatti a mano, la *pecora alla callara* (uno stracotto di pecora speziato e morbidissimo) e piatti a base di tartufo locale. * Ristorante Dal Gattone: Una trattoria a conduzione familiare dove si mangia benissimo. Da non perdere il "pan fritto" servito con il formaggio *marcetto*, e i ravioli ripieni di ricotta del posto. * Ristorante da Loredana (Albergo Parco Gran Sasso): Una cucina curata direttamente dai proprietari che si fonda interamente su ingredienti a chilometro zero, tra cui il pecorino canestrato di Castel del Monte e i salumi locali come la mortadella di Campotosto. --- 4. Ad Assergi e Fonte Cerreto (Base della Funivia del Gran Sasso) Se scendi dalle piste da sci o hai appena finito un'escursione sul Gran Sasso (magari partendo da Campo Imperatore) e vuoi fermarti subito alla base della funivia: * Ristorante Da Maria (a Fonte Cerreto): Un'autentica istituzione locale, celebre per la sua cucina ruspante e casalinga. Ti accoglierà con porzioni generose di antipasti montani (con le fantastiche polpette di ricotta e formaggi locali) e primi piatti tipici del territorio. * Trattoria Fore le Mura (da Franchino - ad Assergi): Una classica trattoria di paese, calda, accogliente ed economica. Qui puoi gustare ottimi gnocchi fatti in casa, carni alla griglia e l'immancabile ospitalità abruzzese. --- 5. Sul versante Teramano (Pietracamela e dintorni) Se ti trovi sul versante nord della montagna, la cucina risente della straordinaria tradizione teramana (diversa da quella aquilana e caratterizzata da piatti complessi): * Antica Locanda (a Pietracamela): Un piccolo e intimo locale arroccato nel borgo ai piedi del Corno Piccolo. È il posto perfetto per assaggiare le specialità teramane, come le *scripelle 'mbusse* (crepes in brodo di gallina) e gli spaghetti alla chitarra con le *pallottine* (polpettine minuscole di carne). Cosa devi assolutamente assaggiare: 1. Arrosticini: Gli spiedini di pecora cotti alla brace, rigorosamente mangiati caldi e con le mani. 2. Lenticchie di Santo Stefano di Sessanio: Spesso servite in zuppa, calde e corroboranti. 3. Pecorino Canestrato di Castel del Monte: Un formaggio saporito e stagionato, perfetto con il miele o la marmellata. 4. Chitarra con pallottine: La pasta all'uovo tipica con il sugo di carne e polpettine. *Consiglio extra: Nel fine settimana (soprattutto in primavera ed estate), i posti più famosi come il Ristoro Mucciante o i ristorantini di Santo Stefano di Sessanio sono affollatissimi. Se decidi di sederti in un locale con servizio al tavolo, ricordati di prenotare con largo anticipo.*»